Festival do Queijo terá início na sexta e sábado no Mercado de Agricultura Familiar em Natal 

Uma oportunidade pensada para fortalecer a agricultura familiar, impulsionar a cadeia produtiva do leite e derivados, e promover o turismo cultural e gastronômico. Com essa ideia nasceu o I Festival do Queijo da Agricultura Familiar Potiguar, que acontecerá nesta sexta (18) se estendendo ao sábado (19), no Mercado de Agricultura Familiar, na avenida Jaguarari.

Uma iniciativa da Secretaria de Desenvolvimento Rural e Agricultura Familiar (Sedraf/RN) em parceria com a Emater.

Oficinas gastronômicas, apresentações culturais e venda de produtos constarão da programação, e o evento visa ser um espaço para agricultores familiares e consumidores interagirem, gerando novas oportunidades de negócios e parcerias. O festival vai apresentar práticas de produção, incentivando a melhoria contínua na qualidade e diversidade dos queijos potiguares.

“A produção de queijos na agricultura familiar é parte da identidade cultural do Rio Grande do Norte. Nesse sentido, o governo estadual vem, nos ultimos anos, investindo fortemente na qualificação do setor, garantindo a sustentabilidade da produção familiar.”, disse o titular da Sedraf, Alexandre Lima.

Veja a programação 

Sexta

10h – Abertura 
10h às 19h – Exposição e comercialização de produtos da Agricultura Familiar
14h às 16h45 – Palestras

Painel: Caminhos do Queijo Artesanal: conhecer, legalizar e valorizar (Moderadora: Joadilza da Silva Bezerra)

Palestra 1 (14h às 14h45) – “Regularização de Queijeiras no RN”, com o secretário de Agricultura, Guilherme Saldanha.

Palestra 2 (14h50 às 15h35) – “Novas pesquisas na cadeia do queijo artesanal do RN: onde podemos inovar?”, com Adriano Rangel, professor da UFRN.

Palestra 3 (15h40 às 16h25) -  “Turismo rural pela rota do queijo Artesanal: onde nasce o sabor do queijo produzido no Triângulo Mineiro”, com Patrícia Freitas, da Emater de Minas Gerais.
 
Palestra 4 (16h25 às 16h45) – Debate, com mediação de Joadilza Bezerra, consultora da JB Alimentos de Origem Animal.

15h – Fabricação de queijo de manteiga
15h às 18h – Concurso de queijos da agricultura familiar
16h às 17h - Oficina de Harmonização, com Verlândia Morais, da Queijeira 504
16h às 19h – programação cultural encerrando com show de Nara Costa

 Sábado

10h às 14h – Exposição e comercialização de produtos
10h – Fabricação de queijo de manteiga
10h às 12h – Palestras

Painel: Regularização do Queijo Artesanal: o que diz a lei? - moderador Tibério Souza

Palestra 1 (9h às 9h40) - “Possibilidades de registro de estabelecimentos artesanais no RN”, com Danielly Avelino, fiscal  agropecuária do Idiarn

Palestra 2 (9h40 às 10h20) – “A lei Nivardo Melo e sua aplicação nas queijeiras artesanais”, com Samara de Melo, fiscal  agropecuária do Idiarn

Palestra 3 (11h às 11h40)  – “Selo Arte e Queijo Artesanal” - Considerações do MAPA e “Aquisição do Selo Arte no RN”, com Rose de Aquino, analista da Emater e Idiarn, e Sônia Nunes, fiscal agropecuária do Mapa

Palestra 4 (11h40 às 12h) – Debate, com mediação de Tibério Clemente Rodrigues Souza, iscal agropecuário do Mapa

11h às 12h – Oficina Gastronômica com Queijos: Gastronomia regional, inovação e empreendedorismo, com Alexandre Dantas, Ana Lacerda e Leila Paiva, todos da Emater

12h30 – Entrega de prêmios e encerramento

13h às 15h – Programação cultural, encerrando com show de Zé Hilton